Mini-pavlova

Mini-pavlova

Förra midsommar gjorde jag en efterrätt som blev så otroligt god! Den var dessutom enkel, och kombinationen enkel och god gillar man ju extra mycket!

Såklart vill jag dela med mig av detta recept så ni kan testa dessa ljuvliga mini-pavlovas i sommar. Kanske redan till midsommar?

Ingredienser:

  • 3 äggvitor
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 msk maizena

  • 1 tsk citronsaft

Fyllning:

  • Lemoncurd

Topping:

  • Vispad grädde
  • Jordgubbar
  • Hallon
  • Blåbär
  • Citronmeliss

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 140 grader
  2. Vispa samman äggvitorna med 1 dl socker till att börja med ca 2 min. När marängen börjar tjockna tillsätt resterande mängd socker och citronsaft. Vispa sammanlagt ca 4 min så har du en fast härlig och blank maräng.
  3. Fyll upp en spritspåse med maräng och spritsa rundlar à 8-10 cm i diameter. Ps. Se till att få en liten grop i marängens mitten så att du sedan kan fylla upp den med lemoncurden sen.
  4. Sätt in i ugnen på först 140 grader i 8-10 min, sänk sedan till 100 grader och låt stå 25 min ytterligare. (Marängen ska vara lite seg och kladdig  i mitten.)
  5. Ta ut och låt svalna.

Fyll dina små minipavlovas med lemoncurd, toppa med vispad grädde, jordgubbar, blåbär, hallon och ett par blad citronmeliss. Servera direkt!

Ha nu en fin och härlig midsommar!

Kram /J

1 Kommentar
Juna J

Juna J

Inlägg i samarbete med Juna J

När jag fick förfrågan av Ebba Rosengren om att göra ett samarbete tillsammans med Juna J så kändes det direkt rätt i hjärtat.

Juna J grundades 2019 och deras mål är att ta fram tröjor av hög kvalitet – på ett hållbart sätt. Såhär skriver dom själva på sin hemsida:

”Vi vill göra världen till en bättre plats för de som inte har det lika bra och vi vill göra det på ett schysst sätt. Genom att köpa ett av våra plagg gör du någons liv lite bättre samtidigt som du är snäll mot vår jord.

Juna J – en tröja för världen helt enkelt.”

Jag har på mig en av deras snygga och sköna tischor (som finns i fler färger). Den snygga tygpåsen finns också på deras hemsida.

När Du köper en sådan t-shirt i webbshoppen bidrar Du till Proyecto no. 1 som är Juna J:s hittills största projekt. Målet är att ge byborna i Canaan, Colombia rent dricksvatten.

Idag har byborna inget rent dricksvatten och lider därför av svåra sjukdomar som för vissa kostar livet. Juna J kommer att åka ner till Canaan för att finansiera hela projektet samtidigt som dom själva kommer att vara med och bygga byns första reningsverk.

Canaan är en liten Colombiansk by som ligger intill Amazonas. I byn finns bara den colombianska urbefolkningen och man kan endast nå den med båt.

Du kan även köpa en av Juna J:s andra tröjor och bidra till andra projekt, bl.a stödja cancerforskning eller diabetesfonden. Titta gärna in på deras hemsida och läs mer!

3 Kommentarer
Och vinnaren är…

Och vinnaren är…

Inlägg i samarbete med Lilla Möblemanget

Först och främst vill både jag och Lilla Möblemanget passa på att tacka ALLA 373 st deltagare i tävlingen om bordet! Wow vilken otrolig respons!

Men det kan, som ni vet, bara bli en vinnare och det är:

@elinkonstantia

STORT Grattis till Dig!

Skicka ett DM till Lilla möblemanget på Instagram för att få ut Din vinst!

Och för alla er som inte vann, misströsta inte! Det kommer fler tävlingstillfällen hos mig framöver, och med lite tur kanske vi kan se till att fixa ett fint erbjudande från Lilla möblemanget! Håll utkik!

Kram /J

Inga Kommentarer