sommar

Cold Brew

Cold Brew

Inlägg i stolt samarbete med KitchenAid

När sommaren bjuder på såna här varma och soliga dagar är det ju bara helt underbart att sitta ute i trädgården och fika. Jag har nyligen lärt mig dricka kaffe och kan väl säga att jag föredrar det med mycket mjölk och gärna något sött till. Haha! Kanske lär mig och blir mer hardcore sen och kör en slät kopp. När jag blev tillfrågad om att få göra detta samarbete med KitchenAid tänkte jag att det skulle vara en bra möjlighet att lära mig dricka en ny form av kaffe. Min sambo är ju den största kaffeälskaren på jorden så han fullkomligt jublade när han fick höra om Cold brew.

Har ni hört talas om det? Många tror att det är iskaffe, men det har inget med iskaffe att göra alls. Cold brew är en superhet trend som redan är jättestor i USA (finns bl.a på Starbucks och Espresso House i Sverige) och väntas bli minst lika stor för kaffeäskande svenskar.

För att göra Cold brew häller man i grovmålet kaffe i den rostfria behållaren (se bilder). Sen häller man i kallt vatten tills den är full och ställer in den i kylskåpet. Vänta sedan 12-24h innan Du tar ur den ur kylen, sen är det färdigt! Då har Du minst 16 koppar kaffe som håller upp till 14 dagar i kylskåpet.

Resultatet är ett smakrikt och balanserat kaffe med mindre syra och bitterhet jämfört med varmt kaffe eller iskaffe. Kaffet i cold brew-bryggaren blir ganska koncentrerat så vi blandar upp det med isbitar, mjölk och vatten! Så otroligt gott och svalkande varma sommardagar!

Eftersom maskinen är ny så finns den inte att köpa överallt än. Men Du hittar den bl.a här och här.

Ha en härlig söndag!

 

1 Kommentar
Året som gått

Året som gått

Jag har sett att flera av mina bloggkollegor skrivit årskrönikor så jag tänkte att jag också skulle gå igenom året som gått med en bildkavalkad. Here we go!

2017 började hemma hos oss. Sedan några år tillbaka firar vi alltid nyåret hemma då våra hundar har det jobbigt pga fyrverkerier. Vi hade en mysig kväll med sällskapsspel och en toppenfin middag som vi lagade tillsammans med goda vänner. Januari blev en lugn månad och jag började fundera på vad som skulle bli mitt nästa inredningsprojekt.

Februari började med min födelsedag och jag körde rosa tröja som sig bör när man fyller år! Jag blev överraskad av min sambo som hade anordnat en tjejfest helt utan min vetskap! Vi hade en toppenkväll och jag fick såå fina presenter! Inte nog med det så blev jag även bortskämd av min bästa vän Malin som överraskade med en hotellnatt på Grand här i Gävle. Mamma och pappa gav mig den vackraste födelsedagsbuketten!

Mars kom och då hade vi målat om (och färdigställt) matrummet med färgen HoP grey, är fortfarande väldigt förtjust i den. Både tavlorna och bordet poppade bättre till färgen och vi njöt mer av det rummet än tidigare. Jag bakade semlor och tog med bästa Sanne på spa-weekend för att fira att hon skulle gifta sig i maj ❤️

I april kom påsken och jag tog in körsbärskvistar som blommade så tjusigt! Jag gjorde tv-debut i programmet ”Vem bor här?” och fick så otroligt fin feedback från både kända och okända människor. Sista april planterade jag årets första uteblommor och längtade till sommaren.


Magiska maj! Månaden då vi åkte till Mallorca för första gången och hade en härlig semester i den lilla bergsbyn Deia. Vi avrundade veckan med ett drömbröllop utan dess like när min bästa vän Sanne fick sin Vilgot! Jag hade även äran att få vara brudtärna och känslan var överväldigande! Kärleken var i luften hela maj och jag och Ricky kände oss Hollywood-snygga när vi fick inta bröllopets fantastiska plats Cap Rocat.

Som om det inte var nog med det så fick vårat hem vara med i Allt i hemmet i maj månads upplaga.


I juni började jag blogga här på Homespo! ❤️ Vi köpte en stor bokhylla till ateljén, jag plockade in lupiner, band kransar och när midsommar kom fyllde Julia 30 år och vi hade tjejfest för henne hemma hos oss. Jag fick även äran att bli ambassadör för Peak Performance här i Gävle.

Juli och semestern kom och vi gjorde en utflykt till Bollnäs och Lilla K’s trädgårdscafé. Vi tog även en tripp till vår favoritstad Köpenhamn, och jag tog med mig Julia och Karro på en roadtrip till Månses. Jag bakade key lime pie flera gånger i rad och plockade in pioner och daggkåpa från trädgården. Hemma njöt vi av grönskan utanför fönsterna och hade en skön semester. Vi påbörjade även utbyggnaden av vår altan.

Augusti kom fortare än väntat och man önskade att semestern skulle vara en månad till. Men besvikelsen blev inte långvarig då vi fick uppleva ännu ett underbart bröllop! Denna gång för min älskade vän Karin och hennes Filip. Det var så otroligt vackert och jag vill spola tillbaka tiden och gå på det igen och igen! ❤️ Karins klänning var magisk och jag satte Valentinoskorna (som hon hade på sig) högst på min önskelista i augusti.

Vår pergola blev färdig och vi hann njuta några kvällar ute innan hösten kom. Jag plockade in svarta stockrosor från trädgården och mamma bjöd mig på en tjejhelg med spa i orbaden.

Vårt kök publicerades i en köksspecial i tidningen Drömhem&Trädgård.

I september blev kvällarna kortare men det bjöds även på fina sensommardagar.

Jag fick vara med i ett ”hemma hos-reportage” i lokaltidningen och vi tände höstens första brasa i kaminen.

I oktober var hösten ett faktum. Vi gjorde en makeover i vardagsrummet och tavelväggen var nu ett minne blott. Jag började teckna lite mer och gjorde ett nytt print som fick namnet ”Dahlia”.

Halloween, scones och mycket hemmamys i nya vardagsrummet. Det var november det. Jag hann även träffa min kära instagramvän Caroline för första gången och vi gjorde Gävle tillsammans ❤️

Efterlängtade December bjöd på Prag och firande av min fästman som fyllde 30. Både jul och nyår firades också hemma hos oss och vi hade huset fullt av släkt och vänner. Precis som vi älskar att ha det ❤️ När jag ser det såhär har 2017 var ett ganska händelserikt år, vi har hunnit med många roliga saker och sett oss om på nya platser i världen. Ser fram emot vad 2018 ska erbjuda. Det finns redan vissa saker jag längtar till ❤️ Hoppas ni tyckte det var roligt att se (och läsa) om mitt 2017.

Inga Kommentarer
Somriga biskvier

Somriga biskvier

Igår firade vi min svägerska som fyllde år, jag bakade biskvier och tog med mig och bjöd på. Jag gjorde två olika varianter, den ena: klassiska biskvier med mörk choklad och den andra: citronbiskvier med vit choklad. Bland det godaste jag har smakat! Så himla somriga och fräscha! Här kommer recept på båda varianterna.

Biskvier (ca 30 st)

Bottnar:

  • 450 g. mandelmassa
  • 3 st äggvitor
  • 1,5 dl. strösocker

Smörkräm variant 1:

  • 300 g. rumsvarmt smör
  • 1 äggula
  • 2 dl. florsocker
  • smaksätt med kakao (jag använde ca 1 msk)

Smörkräm variant 2:

  • 150 g. rumsvarmt smör
  • 1 äggula
  • 2,5 dl. florsocker
  • 1/2 citron skal + saft
  • 1 msk vaniljsocker

Garnering till variant 1:

  • 300 g. mörk choklad (jag använde Marabous)

Garnering till variant 2:

  • 200 g. vit choklad (jag använde Fazers)

Gör såhär: 

  1. Vispa äggvitorna till ett löst skum. (Man kan spara äggulorna till fyllningen sen). Blanda i sockret och vispa. Fördela i mandelmassan och vispa till en jämn smet.
  2. Klicka eller spritsa ut smeten på bakplåtspapper och grädda i 175 grader ca 15-20 min. Tills bottnarna har fått fin färg. Var försiktig när du lossar bottnarna från pappret sen. Funkar bra om det får ligga svalt ett tag. Sen använde jag en kniv för att få med allt.
  3. Rör ihop smörkrämerna var och en för sig, jag gjorde en mindre sats av citronbiskvierna (därav lite mindre sats smörkräm variant 2). Fördela ut fyllningen på biskvierna och ställ dom svalt ett tag innan det är dags för chokladdoppningen. Jag brukar ställa min i frysen i 15-20 min.
  4. Smält chokladen ovanför vattenbad och doppa biskvierna. Ställt dom sedan svalt igen innan dom ska serveras.
  5. Om man vill kan man passa på att toppa sina biskvier med något när man precis har doppat dom i chokladen. Ibland använder jag strössel eller kokos, lite beroende på smak. Men den här gången spritsade jag ut lite vid choklad som jag färgat med röd karamellfärg på dom mörka.

 

Ha en fin söndag nu!

PS. Om ni gillade detta inlägg, tryck gärna på det lilla hjärtat <3

 

Inga Kommentarer