äppelkaka

Mormors äppelkaka

Mormors äppelkaka

Jag lovade ju tidigare att jag skulle dela med mig av mitt favoritrecept på äppelkaka. Denna variant görs i långpanna och blir otroligt saftig och god! Går bra att frysa in också. Receptet kommer från min mormor som gör denna goda kaka varje höst. Helst ska det vara med äpplen direkt från trädgården, men det går såklart bra att använda köpta äpplen också.

Äppelkaka i långpanna

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 3,5 dl socker
  • 100 g smör
  • 1,5 dl mjölk
  • 4,5 dl vetemjöl
  • 2,5 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 4-5 st normalstora äpplen
  • kanel och socker

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Vispa ägg och socker väl.
  3. Koka upp mjölk och margarin och slå detta varmt över ägg/sockerblandningen under vispning.
  4. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och tillsätt detta i den andra smeten.
  5. Häll smeten i en smörad och bröad långpanna.
  6. Skala äpplena och skär i klyftor. Lägg dessa i en skål och häll på önskad mängd socker och kanel. Blanda om så att det fördelar sig bra över äppelklyftorna.
  7. Placera ut äppelklyftorna över smeten i långpannan och grädda i ca 25-30 min.
  8. Skär upp kakan i bitar när den har svalnat och strö på lite florsocker (valfritt)
Inga Kommentarer
Äppelkaka och köksgrejer

Äppelkaka och köksgrejer

Inlägg i samarbete med Eva Solo

Äntligen har det blivit både roligare och lättare att laga mat! Nu har vi en ordentlig traktörpanna som vi har använt varje dag sen den anlände! Det fiffiga med den är att den har lite högre kanter och lock, det går därför att både koka och steka i den. Perfekt för t.ex. grytor eller annat som innehåller någon slags sås.

Den lilla är en kastrull med riktigt snygg design. Älskar den lilla träknoppen på locket och dom fina trähandtagen som både stekpannan och kastrullen har.

Igår slängde jag ihop en äppelkaka i långpanna. Det blir ju så himla gott med äppelkaka på äpplen från trädgården. (Ska försöka lägga ut recept på den i veckan!) Den snygga skärbrädan från Eva Solo fick agera serveringsfat, tycker det passar minst lika bra!

Samtliga produkter i inlägget kommer från Eva Solo.

Inga Kommentarer