Köpenhamn

Köpenhamn

Idag kom vi hem från en liten minisemester i Köpenhamn. Jesper, en av mina bästa vänner bor nere i Malmö så vi bestämde oss för att ses nere i Köpenhamn i fredags och göra stan över helgen. Senast vi var där var 2 år sen och jag blev fullkomligt förälskad i staden. Det finns ett stort utbud av god mat och dryck, bra shopping, mycket inredning att kika på och massor av mysiga caféer att stanna till på när man strosar runt på Köpenhamns mysiga gator.

Vi började fredagen med att luncha på en food market som heter Papirøen. Där finns mat från världens alla hörn till en bra peng. Du köper med Dig så mycket Du orkar och slår Dig ner på första bästa bänk utanför ingångarna. Där njuter Du av skön musik, en kall öl eller en bucket med mojito och all god mat! Efter lunchen strosade vi runt och kikade i affärer.

Till kvällen var det dags för drinkar och mat. Jag hade fått MASSOR av tips på instagram så vi började med att gå till ett ställe i Vesterbro som hette Lidkøeb där vi drack supergoda drinkar och mumsade lite snacks. Efter det åt vi middag på ett ställe i närheten som hette Madklubben. Det var riktigt god mat, även där till en bra peng!

På lördagen besökte vi Tage Andersens museum/galleri/boutique på Jespers initiativ. Tage Andersen är en blomsterkonstnär som har en liten botanisk oas mitt i centrala köpenhamn. Där kan man gå in och få inspiration och bara njuta av alla vackra blominstallationer och se på växter man aldrig sett i hela sitt liv. Väldigt roligt inslag om man, som jag, tycker om blommor.

Senare den dagen åt vi lunch på Illums takterass som hade jättehärlig utsikt över takåsarna. Tyvärr kom lite regn den dagen så det blev inga bilder. Men det var himla mysigt!

På söndagen vaknade vi till strålande solsken och bestämde oss för att ta en lunch på en annan food market som vi fått tips om. Denna gång hamnade vi i Köpenhamns meat packing district: Kødbyen. Precis som på Papirøen kunde man välja på mängder av olika sorters mat från olika länder. Vi testade bl.a. mexikanska tacos, pulled pork-burgare och baguett med köttfyllning. Även där drack man god öl, drinkar i buckets och till efterrätt kunde man ta en crêpe med valfri god fyllning. Vi däremot tog en promenad till Nyhavn där vi köpte glass och churros som vi avnjöt i solen. Efter det tog vi en liten sightseeingtur med båt och hade en avslappnad skön söndag.

Måndagen spenderade vi i Malmö hos våra vänner och idag åkte vi hem. Längtar dock redan tillbaka!

 

Tryck gärna på det lilla hjärtat om Du gillade mitt inlägg! <3

 

 

 

Inga Kommentarer
Klockor

Klockor

Inlägg i samarbete med Daniel Wellington

Klockor är den bästa accessoaren för både kvinnor och män, tycker jag. Man kan pigga upp vilken trött outfit som helst med en snygg klocka! Hos Daniel Wellington finns ett stort utbud av klockor i olika storlekar och utföranden. Jag har 3 st olika varianter som jag tycker om på olika sätt. Den första heter Classic Petite Sterling, den hittar ni här. Jag matchar den med mina favoritörhängen och armband från CU Jewellery.

Klockan på bild nummer 3 och 4 heter också Classic Petite (Durham) men har skinnarmband. Ni hittar den här. Och den sista vita klockan har redan blivit en riktig sommarfavorit hos mig, den heter Classic Petite Bondi och finns i både roséguld och silver. Ni hittar den här.

Det fiffiga med dessa klockor är att Du enkelt kan köpa ett nytt armband och bara byta, så kan Du ändra utseende på Din klocka hur ofta Du vill. Bra va? Men det bästa av allt är att ni med min kod: ”GUNHAMRE15” även kan få 15% rabatt vid köp av valfri vara hos Daniel Wellington. Erbjudandet gäller tom 31/7.

 

Inga Kommentarer
Key lime pie

Key lime pie

En av sommarens godaste (och enklaste) efterrätter är key lime pie, tycker jag!  Jag älskar det syrliga tillsammans med det söta. Jag brukar ha färska bär och vaniljglass till min.

Förra veckan när det var kalas hemma hos oss så gjorde jag denna dessert i 12 små portionsformar. Så roligt när man kan få en egen liten paj. Jag köpte formarna på cervera på rea faktiskt, finns i butik nu. Man kan även göra pajen i en stor form och ugnstiden blir densamma (har provat båda). Här kommer recept på denna enkla key lime pie som endast innehåller 5 ingredienser (!)

Key lime pie (för en stor form ca 24 cm diameter, eller 8-12 små formar ca 8 cm diameter)

Ingredienser:

  • 100g. smör
  • 12 st. digestivekex
  • 5 st. äggulor
  • 1 burk kondenserad sötad mjölk (ca 400g.)
  • 1 dl pressad lime

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält smöret i en kastrull. Smula sönder kexen. Använd gärna en mixer så tar det bara ett par sekunder. Blanda kexen och smöret och tryck ut blandningen i formen/formarna. Grädda i ugnen 6-8 min. (För små formar räcker det med 6 min)
  3. Vispa ihop äggulorna i en bunke och blanda med den kondenserade mjölken och limesaften. Häll ner i formen/formarna och grädda ytterligare 15 min.
  4. Låt pajen/pajerna svalna i kyl ca 3 timmar. (Jag gjorde mina 1 hel dag före och förvarade dom i kylen under tiden, detta gjorde att pajerna gottade till sig ännu mer och bottnarna blev perfekta)
  5. Servera med färska bär eller en limeklyfta. Sikta på lite florsocker och servera med vaniljglass.

Så lätt och så gott! Detta går inte att misslyckas med! Lova mig att ni testar denna goda dessert i sommar? 😉

 

Tryck gärna på det lilla hjärtat om ni gillade mitt inlägg! <3

Inga Kommentarer